햄버거 가격이 4억 2천만원 이라면 믿으실수 있나요?
하지만 이 믿기지 않는 가격인 4억 2천만원 짜리 햄버거가 영국 런던 요리축제에 선보인다고 합니다. 과연 누가 먹게될까요?
도대체 이 햄버거는 어떻게 만들었는데 가격이 무려 4억이 넘는것일까요?
Key 1 ▶ 4억2천만원 짜리 햄버거 영국 요리축제에 선보여
4억2천만원 짜리 햄버거의 비밀은 바로 소고기에 있습니다.
이 햄버거에 사용된 소고기가 바로 소의 근육조직에서 배양된 줄기세포로 만들어졌기 때문입니다. 즉 인공적으로 만들어진 소고기 인것입니다.
네덜란드 마스트리히트 대 연구팀이 실험실에서 쌀알크기까지 인공적으로 배양하여 만들어낸 고기 3000개를 다져서 만들었다고 합니다.
이렇게 만들어진 소고기를 이용하여 만든 햄버거를 런던 요리축제에 출품하지만 이 햄버거를 일반인이 먹어 볼수는 없을것 같습니다. 이 햄버거의 생산비용이 무려 25만파운드 (원화로 약 4억 2천만원)에 달하기 때문입니다.
영국의 식품 안전청에서는 해당 인공 소고기로 만든 식품이 안전성과 영양성분이 소고기와 일정수준 이상이여야만 판매를 허용할 것이라는 입장을 밝혔습니다.
또 아직 까지는 인공 소고기의 맛이 진짜 소고기의 맛과는 크게 다르다고 합니다.
하지만 향후 10년안에 생산비용을 대폭 낮출수 있도록 연구를 계속 진행한다고 하니 앞으로 몇십년 뒤에는 농장이 아닌 소고기 생산공장에서 만들어진 소고기 식품들이 출현할 날도 멀지 않은 것 같습니다.
◎ GIANTT : 향후 식량부족상황을 대비하는 연구이니 좋다고 해야 할 것 같지만 자연에서 만들어진 식품을 먹고 싶네요
